爆発的な売れ行きのブラックソルトですがヒマヤラの工場の機会が故障したそうで、しばらくお休みとのこと。それに変わってしばらくの間インディアンルビーソルト（ブラックソルト）に変更します。 アーユルベーダで胃腸薬として使用されているソルトで硫黄成分を含み酸化還元電位を有します。残留塩素も中和するそうです・製法はなんと手作業。。。6時間ほど強火で熱した後よく冷ましてから鍋を割るとルビーソルトが現れるのだとか。